Ingredientes:
350 gramas de bacalhau
2 colheres de banha
2 xícaras de arroz
1 cebola e sal
Como Preparar:
Coloque o bacalhau de molho em água fria de um dia para o outro, trocando a água algumas vezes para tirar o sal. No dia seguinte troque novamente a água do bacalhau e corte-o em pedaços ou desfie, retirando a pele e as espinhas. Coloque a banha em uma panela juntamente com o bacalhau e a cebola, e refogue. Acrescente o arroz e refogue novamente por 5 a 8 minutos, mexa bem, adicionando logo após água até que cubra a superfície do arroz em dois dedos mais ou menos. Ao ferver prove e acrescente sal se necessário. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até cozinhar o arroz, acrescentando água se necessário. Agora é só servir.
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